הגעת.
הגעת אלי! ולא סתם הגעת אלי. הגעת כי נמאס, כי השינוי כבר מתבקש, כי זה הזמן לדייק את הדרך להשגת ולהצלחת המטרה!
מה אם אספר לך שירידה במשקל, הבראה ושיקום הם תופעות הלוואי של הדרך? אם כבר נמאס להיות אקורדיון, לנוע בינות למלא מידע, לעתים סותר, לשמוע אלף הבטחות ושוב 'ליפול' על תסכול ולחוש תחושת בגידה… הגעתם למקום הנכון, בואו נתחיל – לחצו כאן!
סדנאות בישול
סדנאות בישול חווייתיות וייחודיות! חוויה יוצאת דופן של ידע משולב בטעמים שלוקחת אתכם עוד צעד אל עולם מגוון של אוכל אמיתי, כזה שכבר שכחנו לאכול בסדנאות אנחנו מבשלים יחד ארוחה מלאה נתנסה ונלמד על בשר, על גיוון, כל ערכים תזונתיים, טכניקות דרך החיך והחושים מ-מנות ראשונות ועד... קינוחים מפתיעים כל הסדנאות נטולות סוכרים פשוטים, דגנים, שמנים מזוככים וחומרים משמרים
אוכל אמיתי – המתכונים
המתכונים כולם באתר אוכל אמיתי Real Food מבושלים ללא גלוטן, ללא תוספת סוכרים מעובדים, עשויים חומרים טבעיים בלבד לפי מיטב המסורות והעדות. ארוחות מלאות, מנות ראשונות, עיקריות וקינוחים, קטוגני, פליאו דל פחמימה
העשרת תזונת ילדים – עם ציר עצמות בקר
העשרת תזונת ילדים מדוע ציר עצמות בקר הוא מקור בריאות חיוני לתזונת ילדים? בעידן המודרני, בו תזונת ילדים מהווה אתגר
זיקוק שומן מן החי
זיקוק שומן בתזונה דלת פחמימה, קיטוגנית וקרניבורית השומן משחק תפקיד מכריע!שומן מן החי היווה את בסיס התזונה שלנו משחר הימים
ויטלו טונטו
ויטלו טונטו 500 גרם שייטל (או וייסברטן או שפיץ)מיונז הום מיידקופסת טונה במים1 פילה אנשובי איכותיצלפים במלח5 ביצים מושלמותכמה עלי
קורנביף קטוגני
*קורנביף – בשר כבוש* שיטת הכנה נהדרת ליצירת נתחים מפוצצי טעם שניתן לאכול מהם קרים או חמיםהקור ביף נפוץ מאוד
השארו מחוברים אלינו לכל מה שאמיתי, מתכונים, מאמרים, בלוג, אירועים מעניינים וכן קהילות פייסבוק ואינסטגרם פעילות ועשירות בתוכן ותמונות
הרשמה לניוזלטר אוכל אמיתי קהילת בין הסירים בפייסבוק קהילת תזונה קטוגנית נקייה בפייסבוק אוכל אמיתי באינסטגרם
פעם היינו אומרים את זה כמעט בצחוק –
"אם זה כשר, כנראה שהרגו את הבשר בדרך..."
כי התרגלנו לבשר יבש, חסר חיים, בלי טעם של אמת.
ואז הגיעו מיטמן – ושינו לי את כל התמונה.
ממש שברו לי סטיגמה ארוכת שנים
בשר כשר שגורם ללב לפעום, לצלחת לשיר, ולמוח להבין:
הכשרות לא הרגה את הבשר – היא קיבלה שדרוג ברמה אחרת.
איכות, הקפדה, עסיסיות וטריות – בלי תירוצים.
כל נתח מטופל שם כפי שראוי לו
וכן - כשר!
קוד קופון הטבה מיוחד ממני: Anatketo
להזמנה שתשנה את המטבח הכשר הבשרי שלכם: @meatman_butchershop
טבחים ושפים מתעוררים ומבשלים אמת.
הציבור עדיין מחפש קיצורי דרך.
משהו יפה קורה מאחורי הקלעים של המטבח הישראלי –
שפים, טבחים, ואנשי אוכל אמיתיים מתעוררים.
הם מבינים סוף סוף: תזונה קטוגנית זה לא טרנד.
זו דרך חיים שמבקשת חזרה לחומר גלם, לשומן טוב, לציר, לתהליך, לחיים.
הם מרימים גבה.
כי מול התעוררות של העולם הקולינרי –
עומדת מציאות צורכת:
אנשים שמצהירים על שינוי תזונתי, אבל ממשיכים למלא את הגוף במוצרים עטופים, ממתיקים, קולה זירו, "חטיפים קטוגניים", וסוכר במסווה.
ואשכרה קוראים לעצמם `אני אוכל קיטו`
וזו השאלה: אם כבר בחרתם בתזונה מטיבה – למה להישאר עם ההתמכרות?
ממתיקים וסוכרים בתחפושת אולי לא מעלים סוכר –
אבל הם ממשיכים לשבור את מנגנוני השובע.
מפריעים לריפוי עצבי. משמרים התמכרות.
ובטח שלא מביאים אותך לחיים של יציבות, בהירות ובריאות.
אם בחרת קטוגני – בחר גם אמיתי.
בלי "כמו", בלי עוקפים, בלי ממתיק שמסתיר צורך רגשי.
אוכל אמיתי לא נמדד בגרמים של פחמימה.
הוא נמדד בנוכחות, בתשומת לב, באהבה למה שנכנס לגוף שלך.
ואולי השפים הם אלה שמובילים אותנו הפעם, כמו חברי @omermiller
חוזרים לאט, בשקט, למרק אמיתי. לבשר. לציר. לשומן.
ולשאלה האמיתית: מה באמת מזין אותנו.
#קטוגניהאמיתית #realfoodketo #שפיםמתעוררים #די_לממתיקים #אוכלאמיתי #חייםדרךהצלחת
#ענתפרנק_תזונה_מבריאה
מתכון ג`לטין בקר אמיתי – שלב אחר שלב
ביקשתם, והנה הוא: מתכון בסיסי להכנת ג`לטין בקר אמיתי, עשיר בקולגן ובחומרים מזינים.
המרכיבים:
זנב בקר
שאריות קיצוב וגידים
עצמות מח
אופן ההכנה:
צרבו את החלקים בסיר עד להשחמה קלה.
הוסיפו מעט מלח איכותי.
כסו במים והביאו לרתיחה.
הנמיכו את האש ובשלו עד לריכוך מלא.
סננו את פיסות הבשר וקררו את הנוזל.
לאחר הקירור, תיווצר שכבת שומן מעל שכבת ג`לטין.
הפרידו בין השכבות – והג`לטין מוכן לשימוש.
סוגי הקולגן והשפעתם:
הקולגן הוא חלבון מבני חיוני בגופנו, וישנם מספר סוגים עיקריים:
מקורות הקולגן משתנים:
בקר: עשיר בסוג I ו-III, תומך בעור, שיער, ציפורניים ומפרקים.
עוף: עשיר בסוג II, מועיל במיוחד למפרקים.
דגים: עשיר בסוג I, נספג בקלות, תומך בעור ובמערכת העיכול.
מה באמת יש בג`לטין – ומה אין בו:
קולגן הוא חלבון מבני שנמצא בגוף האדם ותומך ברקמות חיבור, עור, גידים, מפרקים וכלי דם.
ציר עצמות? זה מורכב יותר:
נהוג לחשוב שציר ארוך הוא תמיד טוב יותר – אבל בשיקום אמיתי זו טעות.
בישול ארוך מדי מפריש גלוטומטים והיסטמינים, שיכולים להזיק במצבים של דלקת, עור מגורה, מערכת עיכול רגישה או מצבי עומס עצבי.
לכן, במצבים רגישים – דווקא בישול מתון וקצר, עם רכיבים מדויקים, הוא הבחירה הבטוחה והאפקטיבית.
ומה לגבי הג’לטין הצמחוני?
אין דבר כזה. המושג "ג`לטין צמחי" הוא שיווק מוטעה – מדובר באגר-אגר או חומרים מייצבים אחרים (כמו פקטין או קרגינן) שדומים רק במרקם, אינם מכילים קולגן, לא נספגים כמוהו, ואין להם ערך שיקומי אמיתי.
למה לא לבחור באבקות?
גם תוספי ג`לטין (ובמיוחד האבקות התעשייתיות) עוברים עיבוד יתר: ייבוש, חמצון, חימום והידרוליזה – תהליכים שפוגעים ברגישות החומר ובזמינות הביולוגית שלו.
מי שמחפש באמת לשקם את הגוף – החל ממערכת עיכול חלשה ועד למפרקים, שיער ועור – לא ימצא מענה באבקה תעשייתית.
ציר אמיתי שמופק מחומרי גלם חיים ומבושל באהבה – זה מזון. זו רפואה.
אם את.ה מעוניין.ת ללמוד עוד על הכנת צירי בריאות בבית או לרכוש ג`לטין מוכן (לינק בביו ובסטורי), אשמח לסייע. הבריאות מתחילה מבפנים.
פשוט תשלחו לי הודעה 🙏
כשיש לך גריל שמספר את הסיפור בעצמו – אין צורך במילים.
הביג פריד של ברנהרד עושה את העבודה, אני רק נותנת לנתחים לדבר.
אם אתם רוצים לשדרג את חוויית הצלייה שלכם לרמה הבאה –
ברנהרד ישראל ואני מזמינים אתכם להצטרף לקהילת הבריאות והטעם שלי ולקבל הנחה אטרקטיבית במיוחד על הגריל הבא שלכם!!!!
כתבו לי "ביג פריד" בתגובות או בפרטי, ואחזור אליכם עם כל הפרטים.
#גרילינג #ｂｂｑ #ענתפרנק_תזונה_מבריאה #carnivore
#ברנהרד #קל #עלהאש🔥
חוויה של פעם בחיים!
Keto Tour עם סלבה וענת
נורית פלד מתעדת.. @nurit_peled
תראו עד כמה התרחקנו מהטבע
כמה נוח שהאוכל שלנו מגיע קפוא מצופה
בשקיות של מאמא עוף
כמה צביעות, כמה שיכחה
סבתא שלכם הרגה וניקתה קרפיונים ביד
סבא רבה שלכם צד פסיונים וארנבים כי אם לא, לא היה אוכל!
בתגובות שלכם זו התעללות.. (נמחקו)
אבל...
להזריק לגוף שלכם בוטוקס, להתעטף במשחות הורמונים
תוך שתיית קולה זירו ואכילת פרינגלס
זו לא התעללות??? בכם?! ...
זה רבותי העולם שעדין חי כמו שחיו מאות שנים
זה לא `מגעיל`, זה לא דוחה
אלו החיים האמתיים של מי שבוחר בחיבור לאנושות ולטבע ולאוכל אמיתי
ולא לנוחות ולזמינות של וולט
תרימו ת`תחת!
ולכו למרוט נוצות.
חייבים לעצמכם את החוויה הזו!
@ketocarne.diem
מתנת אלוהים לאנושות שלום – ג`לטין אמיתי.
כשאני מחזיקה קערית של ג`לטין שמקורו בציר עצמות אמיתי – אני מחזיקה תרופה טבעית.
לא תוסף. לא טרנד.
זו מתנה עתיקה, בסיסית,
שכל מי שמבקש לבנות בריאות עמוקה – חייב להכיר.
אז למה ג`לטין?
ומה הופך אותו לכל כך חיוני מבחינה מטבולית?
ג`לטין הוא נגזרת של קולגן – החלבון השופע ביותר בגוף האדם, שנמצא בעצמות, סחוסים, עור ורקמות חיבור.
הוא עשיר בחומצות אמינו ייחודיות שאינן מצויות בכמויות גבוהות במקורות חלבון אחרים – בראשן:
גליצין, שמסייע לשיקום רירית המעי, לניקוי רעלים מהכבד, לוויסות רמות סוכר ולשינה עמוקה.
פרולין והידרוקסי-פרולין, שמחדשים את העור, משפרים גמישות, מעלימים יובש וסדקים ומחזקים את מראה הפנים מבפנים.
ארגינין, שמעודד ריפוי, תפקוד חיסוני וייצור הורמון גדילה טבעי.
מעבר לפעולה המטבולית,
ג`לטין הוא המרכיב החסר בתפריט של כל מי שסובלת מנשירת שיער, שבריריות בציפורניים ועור חסר חיות.
הגוף לא מייצר קולגן לבד – וכשאין לו מאיפה לקבל, הוא מפרק את הקיים.
ציר עצמות מרוכז מספק לגוף בדיוק את חומצות האמינו הדרושות לבנייה מחודשת של זקיקי שיער, חיזוק שורשים והפסקת ההידרדרות.
שילוב יומיומי של ג’לטין טבעי מהציר תומך בצמיחה מחודשת, מעבה שיער דליל ותורם לחיוניות מוארת מבפנים – לא ממסכה, אלא מבפנים.
מבחינה מטבולית, ג`לטין תורם לאיזון בין חומצות אמינו – במיוחד אצל מי שמרבה באכילת חלבון שרירי בלבד.
הוא יוצר איזון בין חומצות מעוררות (כמו מתיונין) לחומצות מרגיעות, ומפחית דלקת כרונית שקטה.
הוא משקם את המעי (כלומר מפחית חדירות יתר = מעי דליף), וכשמשקמים את המעי – כל המערכות משתנות:
הורמונלית, עצבית, חיסונית, רגשית, וגם החיצוניות שלנו משתפרת: עור רגוע, עיניים מוארות, שיער חזק, ציפורניים בריאות.
וזו בדיוק הסיבה שאני אוכלת את הציר שלי בכפית!
כשציר עצמות אמיתי מתייצב לג’לטין טבעי, זה סימן שיש בו את כל מה שצריך: מינרלים, חומצות אמינו, קולגן ושומן מרפא.
אני לא צריכה לתבל אותו, לא להוסיף לו כלום – הוא מזון שלם, כזה שהגוף מבין ואוהב.
וזה הרבה יותר מעוד "מרק" – זה בסיס לריפוי, לבנייה מחודשת, ליופי מבפנים.
אז למה לשתות אותו – כשאפשר ליהנות ממנו בכפית?
רוצה להתחיל להזין את עצמך באמת?
צירי העצמות שאני מכינה – הם צירים אמיתיים. מבושלים לאט, מ-100% חלקים איכותיים של בקר, ללא תוספים, ללא שיווק – הדבר האמיתי.
❤️❤️❤️ לינק לרכישה בביו
זים בצנצנות זכוכית תרמיות, נאטמים בוואקום – נשמרים מחוץ למקרר, מוכנים לשימוש בכל רגע.
