והפעם בפינת התוצרת המקומית – ריש לקיש שמן זית אורגני

עמק והר, מים ואדמה, עתיק וחדש שמן זית ריש לקיש מחבר בין ניגודים אלה והופך אותם ליצירה ייחודית, איכותית ובריאה.

כרמי הזיתים של ריש לקיש ממוקמים בעמק נסתר בלב הגליל התחתון, למרגלות העיר העתיקה ציפורי. בכרמי הזיתים הגדלים בשיטה האורגנית וביודינמית – ללא ריסוסים ודשנים כימיים – ישנו שילוב ייחודי של עצי זית עתיקים – מהעתיקים בישראל, העצים צעירים בני שנים ספורות. שילוב זה מאפשר להפיץ שמנים בעלי אופי מיוחד: עמוקים ועשירים, בימי חייו של עץ עתיק, ארומטיים ומלאי חיים, כיאה לזיתים צעירים בשיא אונם.

מהכרם, דרך בית הבד ועד לבקבוק, ריש לקיש גולשים בכל תהליך הייצור. הזיתים נבדקים בקפידה ונמסקים במועד המתאים טרם הגעתם לבית הבד, הממוקם במרחק קצר מהכרמים. השמן מופק בכבישה קרה בתהליך ייחודי וקפדני ולאחר מכן מאוחסן במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת, להבטחת איכות לאורך זמן. השמן עובר בדיקות כימיות ע"י מעבדה מוסמכת ובדיקות אורגנולפטית ע"י יועץ האיכות.

איזה שמני זית אורגניים מיוצרים בריש לקיש? שמנים מעודנים, בינוניים וארומטיים, שמנים מתובלים ומיוחדים.

איפה ניתן להשיג את שמני ריש לקיש? במעדניית אוכל אמיתי, כאן